适合孩子和老人的番茄巴沙鱼
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酸甜适口,营养丰富的一道菜
非常适合小朋友和老人
用料
巴沙鱼 | 两片 |
番茄 | 2个 |
生姜 | 一块 |
番茄酱 | 可不要 |
料酒 | 一丢丢 |
淀粉 | 一丢丢 |
适合孩子和老人的番茄巴沙鱼的做法
巴沙鱼两片吸干水分
斜着切成厚片
配料
放入姜片和一丢丢生粉和料酒
抓匀腌制十五分钟
将番茄去皮切丁备用
烧开水下入腌制好的鱼片,等水再次沸腾一分钟
捞出鱼片,检出姜片,沥水备用
放油煸炒番茄丁,炒出糊状
可以放一些番茄酱增加浓度,也可以不放
放入开水,让番茄汁烧开一下
下入鱼片,加盐调味,汤汁再次沸腾一分钟即可
出锅撒葱花装饰一下
成品图感受一下
汤汁浓郁鲜美,鱼肉鲜嫩可口
小贴士
鱼片不要片得太薄,免得汆水时散掉
有版本还要放糖和味精,本人不建议
番茄一定要去皮,否则影响口感
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