新手脆皮肠
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盼星星盼月亮终于盼到工具材料齐全了🥳
孩子们的最爱香肠,一到超市必买的一种食物🤨
为了孩子们吃的健康
工具绞肉灌肠一体机-买
肠衣-买
柠檬-买
猪肉-买
齐喽💃🏻
用料
猪前脚肉 | 8斤 |
蒜头 | 1个 |
姜 | 5片 |
盐 | 2勺 |
鸡粉 | 2勺 |
料酒 | 5勺 |
甜辣酱 | 5勺 |
蕃茄炒 | 2勺 |
生粉 | 6勺 |
熟黑芝麻 | 1把 |
新手脆皮肠的做法
准备一块肉
去掉筋、皮、还有看着像肥肉的粘稠物。 发现一粒肉瘤😰 以前包饺子都是在肉铺直接绞肉😱。 吃了多少不该吃的东西🤮 太可怕了 😱。 想想就反胃🤢。 姐妹们以后还是自己动手绞肉吃才放心🥳。也可以自己拿家里清理杂物了,拿肉铺去绞也是可以的🤗
切成小块
纹肉机走起🥳。全部纹完放入调料搅拌均匀,放冰箱冷藏2个小时
肠衣用半个柠檬泡上一夜,备用
一盆
二盆
别灌的太紧绷 以防裂开
灌肠完毕 用自己水稍微冲洗一下胞皮肠串串(灌肠时表皮也粘了一些的肉碎)免得吸引嘴馋的蝇虫之类的☺️
烧一锅水 水半开后,关小小火 ,放入肠串下锅煮至浮起(全程1小时左右)中途用硅胶铲不时的轻搅数次。关火 捞出放凉 拿起碰皮的五根给孩子们尝(不得了一尝不可收拾,一个人吃了三根)不用煎不用烤味道非常非常的好吃😋
一袋一袋的分装吃多少拿多少👏方便快捷
小贴士
1、灌肠别太满 8分满就行
2、有裂口处急时绑住
3、煮开时一定要全煮小小小的火煮至浮起
4、别太用力搅拌 此时的肠串很脆弱
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