脆皮宝宝肠
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脆皮宝宝肠,猪腿肉纯手工制作,口感软糯,更适合小朋友食用,加热食用更好吃,🉑煎,蒸,烤,都可以
用料
盐 | 10克 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
姜水 | 5克 |
脆皮宝宝肠的做法
选用猪腿肉、8分精 2分肥;剁碎,就是那种颗粒状就可以。加入盐、生抽、鸡精,切几块姜片、几瓣蒜 碾碎,加入开水、倒入肉里,去腥
将洗净的羊肠,用上灌肠小神器均匀灌入。(某宝有卖)
用绳子给肠 分段,这样有便于存放,吃起来也方便,用牙签在肠上戳洞,这是为了排气,避免蒸制过程中爆开。上锅蒸、出汽开始倒计时,15分钟关火🔥,用剪刀将绳子剪断、就是分段成功了、取线
放入烤箱上下火130度,烤制10分钟,嘎嘣脆的脆皮宝宝肠完成啦✅
开吃✌️
小贴士
灌肠的时候要均匀,不然成品就不好看。有什么不懂的欢迎下方评论。我本来有操作视频,但是有好几分钟,上传不了啊^_^
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