脆皮烤肠
来源:菜肴屋 本文已影响2.65W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.65W人
用料
前腿肉 | 2斤 |
糖 | 50克 |
盐 | 18克 |
五香粉 | 2克 |
红曲粉 | 2克 |
玉米淀粉 | 50克 |
蚝油 | 15勺 |
姜水 | 70克 |
黄酒 | 30克 |
脆皮烤肠的做法
把买来的猪肠衣放在盆里,倒入料酒泡30分钟,这步没拍,在把买来的前腿肉剁成肉沫,我用的前腿肉,比较楞,要买八分瘦两分肥的
生姜切片加开水泡,把所有的调料倒入肉沫中,搅拌粘稠
猪肠衣冲洗干净,多洗几遍,把搅拌好的肉放入罐肠器里,灌肠器前面挤点肉出来,这样就好装肠衣了
灌八分满就可以了,用手捏一下有松动就行
用棉线分成自己喜欢的大小,清水冲洗干净,再用牙签每个上面扎几个小洞,夏天放在通风处吹半个小时左右,也可以用电风扇吹,表皮干了就可以了
锅里放入清水,把香肠放进去,中火煮,煮到水温大概在八十度转小火,用勺子把浮沫去掉,煮五十分钟
煮好后放凉,剪掉棉线
已经迫不及待的煎了,煎至金黄冒油,就可以了
好香啊!
自制脆皮肠的家常做法,自制脆皮肠的做法和步骤图解
脆皮烤肉加盟的步骤是什么?6大加盟步骤!
香肠脆皮卷的家常做法,香肠脆皮卷的做法和步骤图解
最正宗的烤鱼蛋脆皮肠(烤箱版)做法大全,烤鱼蛋脆皮肠(烤箱版)的详细做法
脆皮肠的做法大全 脆皮肠的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的自制台湾脆皮肠、QQ烤肠做法大全,自制台湾脆皮肠、QQ烤肠的详细做法
网红脆皮肠的家常做法,网红脆皮肠的做法和步骤图解
脆皮红肠的家常做法,脆皮红肠的做法和步骤图解
Q润脆皮肠的家常做法,Q润脆皮肠的做法和步骤图解
最正宗的火山石烤肠(自制脆皮肠)做法大全,火山石烤肠(自制脆皮肠)的详细做法
最正宗的自制台湾脆皮烤肠QQ肠做法大全,自制台湾脆皮烤肠QQ肠的详细做法
最正宗的像QQ肠一样的脆皮烤肠做法大全,像QQ肠一样的脆皮烤肠的详细做法
最正宗的黑椒肠 脆皮肠 宝宝肠 山药肠 烤肠(弹掉牙)做法大全,黑椒肠 脆皮肠 宝宝肠 山药肠 烤肠(弹掉牙)的详细做法
炒脆皮肠的家常做法,炒脆皮肠的做法和步骤图解
Q弹脆皮肠的家常做法,Q弹脆皮肠的做法和步骤图解
玉米脆皮肠的家常做法,玉米脆皮肠的做法和步骤图解
脆皮糯米肠的家常做法,脆皮糯米肠的做法和步骤图解
黑椒脆皮肠的家常做法,黑椒脆皮肠的做法和步骤图解
脆皮鸡肉肠的家常做法,脆皮鸡肉肠的做法和步骤图解
脆皮猪肉肠的家常做法,脆皮猪肉肠的做法和步骤图解
最正宗的零添加 纯手工脆皮肠 烤肠做法大全,零添加 纯手工脆皮肠 烤肠的详细做法
儿童脆皮肠的家常做法,儿童脆皮肠的做法和步骤图解