锡纸闷嫩牛肉
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每天朋友圈发我的家常烧,总有朋友来问,我就要在评价里回复怎么做,呵呵,疫情在家,没事就研究美食解闷了,以后尽量我把菜谱发到我的下厨房里,。 做这道菜原因是这样的,有时候吃牛肉吃不肉香,这样做真的可以吃出牛肉香,少油,健康,适合减肥,还不用刷盘子,第一次用视频的方式记录菜,做的还不是很完美,少录了2个步骤,哈哈,不过我口诉了,努力改进哈
用料
牛肉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
料酒 | 1点 |
小辣椒 | 1个 |
锡纸闷嫩牛肉的做法
做法看上面我发的视频
小贴士
注意:1.腌制牛肉的适合,一定要把牛肉抓匀,吸收腌料,腌制15分钟,
2.把锡纸密封好,多卷几下,要不热气会把锡纸撑开就漏气了,闷不好吃了,
3.把锡纸卷好,放入里炒锅,一定要用小火慢慢闷,10分钟差不多了,你打开看下,如果锡纸已经鼓起来了,你感觉快爆了,那就好了,赶紧拿出来,剪刀剪开,搅拌下,就可以了,
4我没放小红辣椒🌶️,因为家里有孩子,喜欢吃辣的,可以放的
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