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黑椒锡纸牛肉

来源：菜肴屋  本文已影响1.76W人 

黑椒锡纸牛肉的做法图解 黑椒锡纸牛肉的做法步骤

懒人菜谱，十分钟就搞定！
不用刷锅！好吃到炸裂的黑椒锡纸牛肉～
牛肉鲜嫩多汁，
吸饱汤汁的金针菇更是惊艳！！

用料  

主食材
牛肉 250克
洋葱 1个（小）
金针菇 1把
芹菜 2根
小米辣 少许
葱 少许
调料
植物油 2勺
水 6勺
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
盐 少许
玉米淀粉 3勺
蛋清 半个
黑胡椒 少许

黑椒锡纸牛肉的做法  

  1. 所有食材洗净，芹菜切段、洋葱切块 、辣椒切碎、牛里脊切片。

    黑椒锡纸牛肉的做法图解 黑椒锡纸牛肉的做法步骤 第2张

  2. 腌制牛肉，加入植物油、水，生抽、老抽、蚝油，盐、玉米淀粉、蛋清、黑胡椒粉和姜丝，顺时针搅拌5分钟，静置30分钟以上

    黑椒锡纸牛肉的做法图解 黑椒锡纸牛肉的做法步骤 第3张

  3. 锡纸上依次铺上洋葱、金针菇、芹菜段；上面铺上牛肉摊平，表面覆盖锡纸、四周封好

    黑椒锡纸牛肉的做法图解 黑椒锡纸牛肉的做法步骤 第4张

  4. 热锅，放入包好的牛肉，盖上锅盖中火焖5-6分钟。

    黑椒锡纸牛肉的做法图解 黑椒锡纸牛肉的做法步骤 第5张

  5. 煮好取出，划开表面锡纸，撒上小米辣和葱花，淋上热油，可以开动喽

    黑椒锡纸牛肉的做法图解 黑椒锡纸牛肉的做法步骤 第6张

小贴士

腌牛肉加入水和植物油可以锁住牛肉的水分，也可以增加汤汁，使配菜吸饱汤汁更加美味。

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