【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！
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臭豆腐绝对是考验友谊的一种食材，有多少人避之不及，就有多少人爱得痴狂。今天我们把臭豆腐捣碎来蒸肉饼，那真是臭到极致便是香，咸鲜下饭。好吃的奥秘还在于加入了毛豆碎，臭中散发些许小清新，解腻爽口，拌饭吃，保管三碗打底！
用料
| 臭豆腐 | 400克 |
| 毛豆米 | 50克 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 剁椒 | 15克 |
| 葱花 | 适量 |
| 蚝油 | 50克 |
| 糖 | 1克 |
| 葱姜水 | 少许 |
| 黄酒 | 少许 |
【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！的做法
猪梅肉剁碎，加黄酒、蚝油、糖搅拌后加葱姜水拌匀，腌制备用；
![「剁椒毛豆蒸臭豆腐」肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！的做法图解 做法步骤 第2张]( "「剁椒毛豆蒸臭豆腐」肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！的做法图解 做法步骤 第2张")
毛豆米焯水后切碎，臭豆腐捣碎，加入腌好的肉末、毛豆碎，装盘后铺上蚝油拌过的剁椒；
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送入上汽的蒸锅蒸10分钟，撒小葱末，淋一勺滚油即可。
![「剁椒毛豆蒸臭豆腐」肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！的做法图解 做法步骤 第4张]( "「剁椒毛豆蒸臭豆腐」肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！的做法图解 做法步骤 第4张")
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