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双色元宵

来源：菜肴屋  本文已影响3.34W人 

双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤

小伙伴们元宵节快乐呀，元宵节有没有吃元宵呢？富泽为大家提前准备了元宵食谱哦，操作简单又好吃，软软糯糯的口感，一个接一个吃到根本停不下来~快来动手试试吧！

用料  

皮
糯米粉 350g
淀粉 30g
沸水 290g
黄油 15g
黑芝麻味
熟黑芝麻 100g
绵白糖 35g
猪油 35g
豆沙味
豆沙馅 适量

双色元宵的做法  

  1. 准备黑芝麻馅原料

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第2张

  2. 熟黑芝麻和糖料理机打碎，猪油微波炉融化

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第3张

  3. 打好的黑芝麻碎和融化过的猪油一起拌匀

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第4张

  4. 冷藏成固体后，取出分团10g一个，搓圆待用，豆沙馅10g一个，搓圆待用

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第5张

  5. 准备元宵皮原料

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第6张

  6. 糯米粉淀粉混合，分两次倒入沸水并搅匀

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第7张

  7. 趁热加入黄油揉匀

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第8张

  8. 为了区分豆沙和芝麻口味，我把面团分成了两份，一份加入了3g南瓜粉

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第9张

  9. 分团20g一个,把馅包进去，干糯米粉里滚一圈

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第10张

  10. 热水下锅煮

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第11张

  11. 元宵浮上来就好啦

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第12张

  12. 成品图

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第13张

  13. 芝麻味

    双色元宵的做法图解 双色元宵的做法步骤 第14张

小贴士

1.面团干裂的话，可以再加水调整
2.面团要及时盖保鲜膜，防止干掉
3.多的可以冷冻保存
4.冻裂的话，准备一碗清水和一碗糯米粉，清水里滚一圈再进糯米粉里滚一圈，住的时候就不会露馅啦

双色元宵 双色 元宵

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