咸呛蟹

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咸呛蟹的做法步骤图,咸呛蟹怎么做好吃

现在正是梭子蟹的好时节,一直喜欢宁波的咸呛蟹,这次请教了宁波的朋友后,把做法记录一下

用料  

300克
1000克
2只

咸呛蟹的做法  

  1. 梭子蟹,冷冻2-3天

    咸呛蟹的做法步骤图,咸呛蟹怎么做好吃 第2张
  2. 300克盐+1000克水化开备用

    咸呛蟹的做法步骤图,咸呛蟹怎么做好吃 第3张
  3. 把冻好的梭子蟹放入盐水中,冰箱冷藏浸泡12时后捞出

    咸呛蟹的做法步骤图,咸呛蟹怎么做好吃 第4张
  4. 捞出后就可以吃了,吃的时候蘸醋

    咸呛蟹的做法步骤图,咸呛蟹怎么做好吃 第5张

小贴士

如果商用冰箱,只需冷冻24小时就可以
做好的咸呛蟹,2周里吃完,冷藏保存,也可以抽真空冷冻,放1个月是没问题的

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