凉拌呛蟹（冷冻生螃蟹版）

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这个呛蟹做法是最简单的了。
偷懒的舟山人做法。
太爱生螃蟹了，肉感特别好，而且很下饭！不论是在温州还是在舟山，我一直以来的爱。而且两地的年夜饭餐桌上都会出现。
海边人对生海鲜有一套自己的做法，且每个地方都稍有不同。

用料

凉拌呛蟹（冷冻生螃蟹版）的做法

①把市场买来的新鲜梭子蟹放冰箱冷冻，最好是前一天买来冻上，第二天做。②解冻到蟹壳可以卸下，然后把蟹壳里的膏取出（蟹膏是美味的核心），蟹壳弃之。③把蟹的屁股揪下（我也不知道那是什么部位），把腮去除。④蟹身切小块，用厨房剪刀好操作
把蟹放盘子里，倒入写好的调味料，放上个一个来小时，就可以吃啦～
真的很简单，来试试看吧。省去了买昂贵袋装呛蟹的钱了。