炒细面,秒杀路边摊!
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路边的黑暗料理炒细面是很好吃,但其卫生实在令人堪忧,为了家人和自己的健康,果断自己做起来!
用料
细面 | |
精瘦肉 | |
青椒 | |
蒜苔 | |
豆角 | |
鸡蛋 | |
杏鲍菇 | |
葱姜蒜 | |
老抽 | |
生抽 | |
孜然粉 | |
五香粉 | |
辣椒面 | |
盐 |
炒细面,秒杀路边摊!的做法
将青椒,杏鲍菇,瘦肉切丝,蒜苔,豆角切段,豆角用水焯一下。
辣椒面,孜然粉,五香粉,盐调入一个小碗里,搅拌均匀
锅中倒油,将葱姜蒜爆香,加入蒜苔,青椒丝,翻炒,然后加入豆角,杏鲍菇丝,肉丝,细面一起大火翻炒。
加入老抽,生抽,调好的孜然粉,不断翻炒使其均匀。适当加入一些水,不断翻炒
将鸡蛋在煎饼锅里摊成薄片,放在做好的细面上
小贴士
细面可以在卖面条那买到,八成熟,回来不用再蒸的,很方便。
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