秒杀路边摊的“酱香炒年糕”

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秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法步骤图

读大学时最爱吃食堂的蛋炒年糕
焦黄的年糕裹着鸡蛋,浓浓的酱油香
只要5元一份,用一次性盒装着,吃得喷香
如今我自己来做
加了很多料,用好看的盘子摆盘
就当吃的是一种情怀吧!

用料  

鸡蛋 1个
年糕 1包
火腿 1根
洋葱 半个
胡萝卜 半根
包菜 些许

秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法  

  1. 材料图

    秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法步骤图 第2张
  2. 见图片

    秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法步骤图 第3张
  3. 见图片

    秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法步骤图 第4张
  4. 见图片

    秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法步骤图 第5张
  5. 见图片

    秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法步骤图 第6张
  6. 见图片

    秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法步骤图 第7张
  7. 这步很关键,因为加水了,年糕遇水很容易糊,这时请加大火猛炒好吗?能吃辣的可加入老干妈,再加入之前的鸡蛋。

    秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法步骤图 第8张
  8. 见图片

    秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法步骤图 第9张
  9. Q弹酱香,开吃吧

    秒杀路边摊的“酱香炒年糕”的做法步骤图 第10张

小贴士

建议年糕不要在开水里过水再炒,很容易煮软掉,不容易炒出香香的焦皮。

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