快手羊肉串(空气炸锅版)
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家里的小朋友一直喊着要吃羊肉串儿,外面买的总觉得不放心,而且天气冷出去吃肉串很快就凉了,自己串几串几分钟考好,撒上孜然热乎乎出锅,羊肉串就是要趁热吃才好嘛٩(ˊᗜˋ*)و
用料
羊肉 | 随意 |
植物油 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
孜然 | 随意 |
啤酒 | 四分之一瓶 |
快手羊肉串(空气炸锅版)的做法
羊肉滚刀切块,用啤酒和酱油腌一下,穿成串儿。
在空气炸锅里摆好刷油,我用了空气炸锅的烤架,一次能烤12串。
200度,8到10分钟。
撒上孜然,出锅✪ω✪
小贴士
我个人非常喜欢羊肉本来的味道,不喜欢用很重的调料去腌制,所以只用了嫩肉用的啤酒(还是昨天的剩啤酒)和一点点酱油,如果喜欢其它味道可以自己调整。
没有用烤箱的原因是因为烤箱的时间比较长,试过几次也没能考出那种焦脆的感觉,如果不是量非常大的话,很推荐用空气炸锅。
空气炸锅的广告都说不用油,但是肉串还是需要刷油的,如果不用油直接烤羊肉串的话,很干吃起来口感非常不好。
我这个签子很长,为了能够在空气炸锅里面排的整齐,用剪骨刀剪掉了后面的竹签子。
ps:飞利浦这款空气炸锅,连关机按钮都没有,嗷嗷不推荐。
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