黑芝麻芋圆
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用料
黑芝麻粉 | 100g |
木薯粉 | 100g |
水 |
黑芝麻芋圆的做法
黑芝麻粉和木薯粉按1:1的比例混合,我用的是熟芝麻粉(喜欢黑芝麻味浓的可以多放黑芝麻粉,喜欢Q弹的可以多加木薯粉,这个由个人爱好适当增减,只要可以成团就行)
一边揉一边少量加清水直到揉光,如果喜欢黑芝麻味浓多放了芝麻粉无法成型,可以适当加些木薯粉。
切成条,大芋圆就切粗一些,小芋圆就细一些,我大小都做了。
搓成自己想要的形状(这一步我实在没有耐心……)
撒一些木薯粉,防止芋圆们黏在一起
小贴士
1.黑芝麻粉和木薯粉可以根据自己对芋圆的味道和口感偏重来调整。
2.小芋圆切成块后更好搓哦。
3.大芋圆煮的时间不超过3分钟,小芋圆煮的时间不超过两分钟。
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