黑芝麻汤圆 芝士汤圆 彩色汤圆做法
来源:菜肴屋 本文已影响1.64W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.64W人
#小小美食日记#元宵节是春节后第一个重要的节日,俗话说不出十五都是年,在2017年的正月我要把元宵节好好的过一下,让孩子也感受一下元宵节,从小给孩子一个仪式感能让孩子更热爱生活。汤圆最经典的当然是芝麻汤圆了,这里我也会分享一个配方,自制的芝麻馅超好吃的哦,还有前卫的芝士汤圆,用五彩缤纷的颜色把这个元宵节过的更有色彩吧。
用料
汤圆皮材料:糯米粉、水、糖粉、南瓜粉、草莓粉、可可粉等等、菠菜汁、紫甘蓝汁、红心火龙果汁等等 | |
芝麻馅:黑芝麻粉50g,黄油/猪油50g,糖粉75g | |
芝士馅:kiri奶酪,糖粉适量 |
黑芝麻汤圆 芝士汤圆 彩色汤圆做法的做法
炒熟的黑芝麻磨成粉50g,糖粉75g混合均匀
黄油/猪油50g融化混合拌匀放入冰箱冷藏备用(黑芝麻粉、黄油/猪油、糖粉比例为1:1:1.5)
将菠菜、紫甘蓝、红心火龙等等全部榨汁过滤渣备用,准备各种南瓜粉、草莓粉、可可粉备用,你想要做几种颜色就准备几种色粉或者水果汁即可
糯米粉加水和好,一个个揪成小块放入水里煮熟,熟糯米团混合进生面团里会让包的汤圆不容易散,很好造型操作
将各种蔬菜汁加糯米粉加一小块熟糯米团揉成团,你也可以在糯米粉里加一些糖粉调节口味,记住每一个面团里都加十分之一左右的熟糯米团一起揉匀,水分一点点慢慢加别一次性加很多,揉成光滑的面团即可
白色的糯米拿出一小部分加水果粉揉匀就变成有颜色的了,粉的多少决定面团颜色的深浅
我做了一堆颜色
一个个汤圆包上黑芝麻馅备用
Kiri芝士切块,粘一点白砂糖揉匀包入糯米团里面
水开后直接煮汤圆,待汤圆浮起来略微膨胀就表示熟了
控干水分后捞出,加入开水,因为馅本事已经甜了所以水里就不用另外放糖了
汤圆做好如果不是马上吃可以垫一个保鲜膜放冰箱冷冻,等硬了之后可以拿出来装在袋子里,随吃随取非常方便
完成
这个芝士味道的酸酸甜甜很特别
小贴士
1、我没有给具体的量,看自己需要做多少汤圆跟馅,我也是看着做的
2、糯米粉里面加糖的话千万不要加砂糖,这样煮好粗砂糖融化形成空隙怕会不好看,糖粉更好哦
3、糖的多少可以根据自己口味再增减,个人觉得这个比例已经可以了
4、每种颜色汤圆包好以后一定要洗干净手再包另外一个颜色,不然会混色哦
5、包汤圆的时候糯米团表面容易干,可以盖上一个保鲜膜或者布
6、面团里面的水或者蔬菜汁要一点点慢慢放,揉成光滑面团即可
7、汤圆刚做好记住要每个隔开不然互相粘连就不好看了,等放冰箱冷冻好了就没事了
芝士炸汤圆的家常做法,芝士炸汤圆的做法和步骤图解
白芝麻汤圆的家常做法,白芝麻汤圆的做法和步骤图解
芝麻酱汤圆的家常做法,芝麻酱汤圆的做法和步骤图解
最正宗的五色汤圆(炫彩汤圆)做法大全,五色汤圆(炫彩汤圆)的详细做法
芝麻汤圆陷的家常做法,芝麻汤圆陷的做法和步骤图解
炸芝麻汤圆的家常做法,炸芝麻汤圆的做法和步骤图解
正月的传统黑芝麻汤圆图解
最正宗的芝麻彩色汤圆,灰常简单耶。做法大全,芝麻彩色汤圆,灰常简单耶。的详细做法
最正宗的汤圆做法,彩色汤圆做法大全,汤圆做法,彩色汤圆的详细做法
黑芝麻汤圆【新手不失败的不甜齁不油腻的汤圆
最正宗的团团圆圆正月正。「南瓜黑芝麻汤圆」做法大全,团团圆圆正月正。「南瓜黑芝麻汤圆」的详细做法
最正宗的赖汤圆口味的黑芝麻汤圆(懒人版)做法大全,赖汤圆口味的黑芝麻汤圆(懒人版)的详细做法
芝麻汤圆馅的家常做法,芝麻汤圆馅的做法和步骤图解
芝麻糊汤圆的家常做法,芝麻糊汤圆的做法和步骤图解
最正宗的芝麻汤圆.巧克力汤圆做法大全,芝麻汤圆.巧克力汤圆的详细做法
最正宗的改编传统的黑芝麻汤圆,芋泥汤圆,超级香的芝麻味做法大全,改编传统的黑芝麻汤圆,芋泥汤圆,超级香的芝麻味的详细做法
芝麻汤圆🥄的家常做法,芝麻汤圆🥄的做法和步骤图解
芝麻汤圆包的家常做法,芝麻汤圆包的做法和步骤图解
芝麻炒汤圆的家常做法,芝麻炒汤圆的做法和步骤图解
芝麻馅汤圆的家常做法,芝麻馅汤圆的做法和步骤图解
烤芝麻汤圆的家常做法,烤芝麻汤圆的做法和步骤图解
芝士汤圆酥的家常做法,芝士汤圆酥的做法和步骤图解