本地汤圆 黑芝麻汤圆
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从小就是吃外婆自己做的本地大汤圆,像宁波汤团非常大个,吃起来超炫酷[萌萌哒R] [萌萌哒R] [萌萌哒R] 上次做雪媚娘剩下好几包糯米粉,正好家里有黑芝麻,老公超喜欢黑芝麻汤圆,于是今天就开工!
🌟🌟🌟糯米粉和面要注意用温凉水,原因我也不知道,外婆是这么教我的。多次加入温凉水,面团捏的时候不要有裂纹,表面湿润的刚刚好。
🌟🌟🌟黑芝麻(熟的)打碎后加入白糖,和黄油一起进行翻炒(切记不能大火!芝麻一焦就会发苦!)
🌟🌟🌟包的时候先把面团搓圆,中间扣入大拇指沿着边一路捏下去。要点就是底厚!皮均匀!加入黑芝麻慢慢把头合起来,注意旁边不要破啦(破了就补一下,凑合下😰😰😰)
汤圆其实没有什么好教的,也许只是享受在家做东西给亲人吃~味道是其次的,可是当你再看到这个东西你会永远记得有人亲自做给你吃过,就像外婆的味道,即使她走了我也能一直记得,想她🙏🙏🙏
用料
黑芝麻 | 克 |
糯米粉 | 克 |
温水 | 克 |
糖 | 克 |
本地汤圆 黑芝麻汤圆的做法
也可以加点猪油哦
多多益善
表面要湿湿的哦
大大颗
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