姜爆鸭子🦆
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姜爆鸭的姜片超级下饭 吃不完的留到明天早上还可以煮一碗面吃 淋上那个姜爆鸭的佐料 真的巴适得板 不摆了
用料
鸭 | 半只 |
仔姜 | 1斤 |
豆瓣酱 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
青椒 | 半斤 |
香料 | 适量 |
姜爆鸭子🦆的做法
鸭子买回来以后把血水冲掉 多冲几次
把水沥干
锅里倒入适量油
不要全部一哈倒入 很容易把血水一起倒在锅里面去 一点一点的放在锅里去
把水分爆干 成金黄色就可以了 再加入适量的料酒翻炒
加入豆瓣 盐 香料炒香(可以放点老抽颜色好看一下 因为我不喜欢吃酱油的味道 我一般都放的盐巴)
加入开水 煮了一个小时了 (也可以放啤酒 再加入适量的水 也好吃 主要是我家没有啤酒了 我就偷懒喽没有放 但是一样的好吃 )
煮了一个多小时了 差不多了
放入仔姜炒一下
再加入辣椒炒香就完成啦
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