超简单的草莓酱🍓
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我女超喜欢吃草莓,每次去草莓基地摘草莓都摘很多,这次终于实现草莓自由,吃到不想吃。多的草莓就做成草莓酱啦。
草莓 | 吃不完的都做 |
柠檬汁 | 10-15滴(没有可不放,为了延长贮存时间而已) |
白砂糖 | 30-50克(可以多加点糖,口感更好,喜欢酸的不计入此列) |
草莓基地摘的草莓
1.草莓🍓+苏打粉+盐,泡5分钟;
2.泡好后的🍓用流水冲洗干净;
3.用刀子把草莓🍓一分为四切好(其实你高兴咋切就咋切吧,我也忘了拍洗+切草莓的图了,懒得来回洗手😎)
4.切好后的草莓🍓,加白砂糖拌匀。
5.不着急的,就等半个小时,等白糖把草莓汁化出来后,放入砂锅直接开火煮,不加一滴水(心急的就加点冷的纯净水或者白开水,少量,少量,少量,不要加多)
煮开后,改小火,用勺子搅拌防止糊锅。有浮沫,我没撇,我懒,后面不影响的!
一直不断搅拌,小块变成糊状,滴入柠檬汁;继续搅拌像图片这样子糊状,就可以关火了
冷却,装进密封罐。
成品图。放入冰箱冷藏室,可以贮存一个月左右。
味道跟店里卖的一样一样儿的,酸酸甜甜,nice🤪
温馨提示:优选砂锅。不能用铁锅,切记!
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