杏鲍菇肉包

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杏鲍菇肉包的做法步骤图,杏鲍菇肉包怎么做好吃

有几个步骤忘了拍照

用料  

杏鲍菇 半个
面粉 700克
酵母 5−6克
前腿肉 500克
蚝油 1勺
适量
葱姜水 适量
甜面酱 1勺
酱油(生+老) 各1勺
10根左右
姜末 适量
1瓣
十三香 适量
胡椒粉 适量

杏鲍菇肉包的做法  

  1. 肉搅碎,加入胡椒粉,十三香,酱油,蚝油,甜面酱,一个方向搅拌,搅拌过程中少量多次加入葱姜水

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  2. 葱姜蒜切末备用,杏鲍菇切丁。

  3. 热锅,倒油(注意量,不要太多也不要太少),放入蒜末爆香,加入杏鲍菇丁,炒熟,加入少许盐调味。

  4. 把炒好的杏鲍菇放凉倒入肉馅中,加葱末姜末,适量盐(不要太多,前面已经放过蚝油,生抽,老抽),搅拌均匀。

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  5. 揉面,发面。

  6. 第一次包,不太好看。水烧开后上锅30分钟,蒸格上薄薄的一层油防粘。

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  7. 成品

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  8. 味道是有点点甜咸的口味

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