牛肉杏鲍菇
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抖音爷俩好菜看来得,非常好吃😋。
用料
杏鲍菇 | 2个 |
蒜 | 4瓣 |
牛肉 | 500克 |
牛肉杏鲍菇的做法
腌肉:
1.牛肉切小片,撒盐,小苏打(一定要少或者干脆不放),生抽搅拌均匀
2.放入啤酒,淀粉搅拌均匀,腌制10几分钟。
小贴士:小苏打一定要少,让牛肉更加滑嫩。啤酒也一样,量不需要太多。
辅菜合影:
1.杏鲍菇切菱形片(图中没有切好,要切厚一点)
2.准备洋葱,大蒜切片。
炒至杏鲍菇,锅内放油,中小火翻炒,把杏鲍菇炒香金黄即可。
小贴士:1.杏鲍菇不要焯水,2.炒完后记得把锅洗了或者擦干净,否则很粘锅
炒牛肉
1.热锅凉油,下蒜片,炒香后放入牛肉。
2.牛肉变色后放入洋葱,继续翻炒,
3.下杏鲍菇,调味(生抽,蚝油,黑胡椒粉),翻炒均匀即可出锅。
出锅啦。
小贴士
1.也可以不要小苏打腌制,放多了会有很浓的味道。
2.杏鲍菇一定要切的稍微厚一些。
3.牛肉要切薄一点。
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