青宁汤

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青宁汤的做法步骤图,青宁汤怎么做好吃

接连的阴雨天气和不间断的加班,人有点疲。老家带的食材,传统妈妈式做法,即使远在他乡,也念着家人。

用料  

毛豆适量,黄瓜1根,面粉若干,葱头1个,盐,中萃

青宁汤的做法  

  1. 毛豆洗净备用,黄瓜削皮切片,注意籽不要放进去。

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  2. 面粉倒入碗中,放调味料,加水,搅拌均匀,浓度适中即可。

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  3. 锅里放油,加入葱花翻炒,葱花略微变色后倒入毛豆,继续翻炒。

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  4. 加盐翻炒,至毛豆变绿后加入少许水,倒入搅拌好的面粉。

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  5. 适当搅拌下,防止粘锅。

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  6. 倒入黄瓜,中间沸腾即可。咸淡自己控制下。

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小贴士

黄瓜也可以一开始就和毛豆一起翻炒。我喜欢保留点脆脆的口感,就最后放了。

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