萝卜丝丝丸子汤(牛肉版)
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用料
牛肉(可以买肉馅) | 350克 |
入牛肉馅料 | |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
鸡粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
水淀粉 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
入丸子汤料 | |
盐 | 1.5勺 |
鸡粉 | 1勺 |
白萝卜(擦丝) | 1个 |
水 | 一锅 |
香菜 | 3根 |
香油 | 1勺 |
萝卜丝丝丸子汤(牛肉版)的做法
牛肉用绞肉机搅碎,不要打太细,口感不好,加入葱碎和姜末(不喜欢的可以不加),生抽,盐,鸡精,料酒,鸡蛋,水淀粉,沿着一个方向搅拌上劲
白萝卜去皮擦丝
香菜洗干净切断
这是搅拌好的肉馅
锅中放水,加入白萝卜丝,开小火🔥
用手或是勺子把肉丸整理成型,一个一个放到锅中(一点要小火放,否则肉会被煮散),等水开加盐大概煮5分钟左右就可以(不放心可以夹一个尝尝)
关火,放香菜,鸡粉和香油,一份美味的萝卜丝丝丸子汤就做好了!
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