牛肉丸子萝卜丝汤
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妈妈经常给做的一道美食…
萝卜通气,对胃肠好
牛肉御寒… 而且脂肪含量少… 是红肉的代表。
入秋时节 ,吃这个是不错的选择…
可以配一晚豆饭!
小可爱们 不清楚的地方可以问我~
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛肉 | 500克 |
青萝卜 | 半根 |
盐 | 少许 |
十三香 | 半勺 |
葱 | 半根 |
鸡精 | 半勺 |
耗油 | 一勺 |
一品鲜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
牛肉丸子萝卜丝汤的做法
准备食材青萝卜切萝卜丝…喜欢块状的也可以切成块
肉馅里:+耗油一勺 、 一品鲜 一勺、料酒一勺、十三香1g、葱花(切碎)、鸡蛋1个、少许盐2—3g 搅拌均匀…
混合后搅一搅…搅成这样 比较有劲… 好捏团子…
加油,葱花放入锅中,翻炒后加水… 水烧开时,减小火…下丸子
丸子下好后,煮沸3分钟…让丸子熟透…加入萝卜丝… 煮5分钟(看萝卜丝的粗细),这时可以尝一尝汤的咸淡,可以适量加盐,加半勺一品鲜(生抽).
起锅时加入香菜,想加葱花也是可以的…
完成啦… 牛肉丸萝卜丝汤… 好吃呦~
今天中午的午饭…搞定… 中间的是牛肉炒菜椒…开饭啦…
小贴士
1.在丸子煮沸时,有很多沫子…宝宝记得要捞出来…这样汤汁看起来会有食欲
2.如在搅拌丸子时不小心多加盐了,那就汤不要太咸,要互补…
3.香菜我买来了好多,洗完之后冻了起来… 这样现吃现取也很方便… 但是不懒的话。新鲜的最好…。
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