湘西粉糍粑,电话:15074592732龙潭粉糍粑,合田粉糍粑
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(“腊肉芯”糖油麻芯两种产品)湘西特产雪峰山活水杨氏粉糍粑由特产白丝糯——糯米。精选湘西特产腊肉和糖油麻野生艾叶加工制作而成,其口味独特,香,软,湘西的土话就是“恰(吃)”一个恰不饱,恰两个恰不好,恰三个刚恰好,恰四个才得饱。充分说明了这个粉粑的味道。食用方法:加热后方可食用,可放电饭锅蒸笼里蒸一下,拨开叶子煎炸都可以。看个人的喜好去食用。联系电话:15074592732
用料
桐叶 | |
白芝麻 | |
红糖 | |
糯米粉 | |
秋天鲜艾草 | |
水 |
湘西粉糍粑,电话:15074592732龙潭粉糍粑,合田粉糍粑的做法
1. 红糖芝麻捣碎,做成馅
2. 鲜艾草叶洗净剁的很细(搅拌机)尽量挤去汁水
3. 将艾叶末与糯米粉适量水混合揉成面团,包入馅料,做成方形厚饼状
4. 抹油,用桐叶将粉糍粑裹两层,蒸熟即可。最好用桐叶,桐叶的香味会浸入糍粑,没有就用粽叶。
蒸熟后,稍等冷却放可食用。
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