一辈子做不好的荷包蛋,醪糟蛋,这次终于成功啦!
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用料
鸡蛋 | 2个 |
醪糟 | 100克 |
白糖 | 30克 |
一辈子做不好的荷包蛋,醪糟蛋,这次终于成功啦!的做法
锅里烧开水,在一个较大的勺子里打入一个鸡蛋,可先在勺子里放入少量的水。
水开后,将鸡蛋和勺子一起放锅里,关到小火,等待鸡蛋慢慢成型。
鸡蛋成型后,用更小的勺子将鸡蛋从大勺子分离出来,放入水中,再用同样的方法做下一个鸡蛋。注意,用小勺子舀时要小心,不要把鸡蛋碰烂了,因为此时蛋黄还没煮好。
两个鸡蛋都分离好后,开大火,煮三分钟。碗里放入白糖,醪糟,舀入荷包蛋,又白又嫩的荷包蛋即可食用啦!
小贴士
注意,鸡蛋不能开水下锅,这样鸡蛋会散了,也不能让鸡蛋沉入锅底,否则一定会烧糊的哦!
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