Indian Butter Chicken印度黄油鸡
来源:菜肴屋 本文已影响7.51K人
来源:菜肴屋 本文已影响7.51K人
这个recipe是从Get Curried这个channel扒出来的,主持叫Varun Inamdar,做了一次,感觉口味比在店里吃到的更好吃,略有调整,分享给大家。
这是一款都在一个锅里烹饪的菜肴,需要一些额外的工具
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡大腿 | 2个 |
生姜末 | 1大勺 |
大蒜末 | 2大勺 |
植物油一大勺 | 约15ml |
黄油 | 约30克 |
西红柿 | 4个约500-600克 |
洋葱 | 半个约100克 |
辣椒粉 | 3大勺 |
生腰果 | 65克 |
garam masala香料 | 1小勺 |
白醋 | 1.5大勺约22ml |
盐 | 2小勺左右,调味到觉得合适 |
糖 | 4大勺 |
淡奶油 | 45ml |
Kasoori Methi香叶(没有的话可以用少量香菜) | 1小勺 |
Indian Butter Chicken印度黄油鸡的做法
加入姜末、部分蒜末、半小勺盐,一大勺辣椒粉腌制鸡肉大于1小时,然后用植物油炒熟
如图所述
把菜泥分次过筛倒回原来的锅里,加入鸡肉和调料烧熟
装入碗中撒上一些淡奶油和kasoori methi细香叶装饰
最后补一张原料合照,番茄后来又加了一个,洋葱用了半颗
小贴士
1,香料都是在某宝上买到的,garam masala是一种混合的香料,我觉得最好不要省略,也不能替代;
2,腰果加入使整道菜更浓郁,有一定增稠作用;
3,过筛取掉的番茄皮和籽以及一些大颗粒,口感更柔顺细腻;
4,辣椒粉可根据需求添加,我用的Kashmiri mirch挺辣的,不吃辣的可以减少,但不要完全不加,不然味道会变差
总之整道菜有浓浓的坚果番茄味,再挑剔的味蕾也一定会喜欢的😄
正宗印度黄油鸡【Butter Chicken】Murgh Makhani
butter chicken(印度奶油鸡)
Indian Chicken Curry 印度咖喱鸡
【生酮低碳】印度咖喱-黄油咖喱鸡butter chicken
印度鸡肉饭 Indian chicken pilaf
Murgh Makhani (Butter Chicken) 印度咖喱黄油鸡
印度黄油鸡 butter chicken
印度奶油鸡 butter chicken
印度butter chicken黄油咖喱鸡
印度黄油鸡饭(Butter Chicken)
BUTTER CHICKEN印度黄油咖喱鸡
印度奶油鸡butter chicken
黄油鸡 🍛 Butter Chicken 印度奶油咖喱鸡
印度坚果奶油鸡(shahi butter chicken)
【印度】butter chicken
最正宗的印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken(家常版)做法大全,印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken(家常版)的详细做法
最正宗的黄油鸡肉咖喱 Butter Chicken做法大全,黄油鸡肉咖喱 Butter Chicken的详细做法
最正宗的印度菠菜咖喱鸡 Saag chicken / Palak chicken做法大全,印度菠菜咖喱鸡 Saag chicken / Palak chicken的详细做法
最正宗的Butter Chicken Curry 黄油鸡咖喱做法大全,Butter Chicken Curry 黄油鸡咖喱的详细做法
最正宗的印度烤鸡Chicken Tikka做法大全,印度烤鸡Chicken Tikka的详细做法
最正宗的素鸡肉馅的印度和尼泊尔蒸饺Momo|印度菜厨艺比赛菜品Indian & Nepal Momo Filled with Plant-based Chicken Meat做法大全,素鸡肉馅的印度和尼泊尔蒸饺Momo|印度菜厨艺比赛菜品Indian & Nepal Momo Filled with Plant-based Chicken Meat的详细做法
最正宗的黄油鸡 Butter Chicken做法大全,黄油鸡 Butter Chicken的详细做法
最正宗的印度咖喱鱼Indian fish curry做法大全,印度咖喱鱼Indian fish curry的详细做法
最正宗的印度鸡肉饭(chicken briyani)做法大全,印度鸡肉饭(chicken briyani)的详细做法
最正宗的印度茶 ~ Indian Tea做法大全,印度茶 ~ Indian Tea的详细做法
最正宗的Chicken curry 印度咖喱鸡做法大全,Chicken curry 印度咖喱鸡的详细做法
最正宗的黄油咖喱鸡(Butter Chicken)做法大全,黄油咖喱鸡(Butter Chicken)的详细做法
最正宗的印度米布丁 Indian rice pudding做法大全,印度米布丁 Indian rice pudding的详细做法
印度黄油鸡的家常做法,印度黄油鸡的做法和步骤图解
最正宗的印度炸鸡 Chicken 65做法大全,印度炸鸡 Chicken 65的详细做法
最正宗的印度扁豆湯 Indian Dahl Soup做法大全,印度扁豆湯 Indian Dahl Soup的详细做法
最正宗的中式黄油鸡 Butter Chicken做法大全,中式黄油鸡 Butter Chicken的详细做法
最正宗的Tandoori chicken 印度烤鸡做法大全,Tandoori chicken 印度烤鸡的详细做法
烤鸡的腌制步骤和烤法
最正宗的Butter Chicken黄油鸡做法大全,Butter Chicken黄油鸡的详细做法
最正宗的印式奶油鸡块 Butter Chicken做法大全,印式奶油鸡块 Butter Chicken的详细做法
最正宗的Easy Indian Naan Bread(印度馕)做法大全,Easy Indian Naan Bread(印度馕)的详细做法