Chicken curry 印度咖喱鸡
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用料
鸡肉 | 500克 |
洋葱 | 中等3个 |
西红柿 | 中等2个 |
姜蓉+蒜泥 | 1tbsp |
青辣椒 | 2个 |
各种香料! |
Chicken curry 印度咖喱鸡的做法
烧油,小火炒香料。1个肉桂卷,1片月桂叶,4个丁香籽,3个绿豆蔻籽。
加洋葱泥和青椒炒至洋葱金黄。
加入姜蓉,蒜泥。
炒熟姜蓉和蒜泥。
加西红柿,1/4tsp姜黄粉,2tsp蒜盐。炒至西红柿软烂。
加¾ to 1 tsp 辣椒粉,2 tbsps thick curd 酸奶,或者 腰果泥from 10 cashew nuts.
中火炒至软烂混合均匀。印度咖喱泥已经制成!
加剁块的鸡肉,有骨头会更香。加 2 tsp garam masala 粉。翻炒3分钟鸡肉变白。
加盖,小火炖3-5分钟。
开盖,加热水(冷水会让鸡肉变硬)没过鸡肉,加2tsp糖,1/2tsp curry powder, 中火炖10分钟。
撒上芫荽叶。
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