伯爵茶奶冻卷

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伯爵茶奶冻卷的做法步骤图,怎么做好吃

随手记一下,方便下次自己调整。
第一次做:
1.蛋糕卷偏硬,可能是烤箱太久没用,温控不准烤过头了,也可能是放了茶叶渣,相当于减少了水的比例。
2.有人说感觉奶冻偏苦,但是个人觉得跟蛋糕的甜度刚好中和,搭配刚刚好。

用料  

奶冻部分:
红茶 15克
吉利 10克
25克
牛奶 250毫升
淡奶油 70克
蛋糕卷部分:
鸡蛋 4个
低粉 90克
黄油 70克
液体部分(用煮奶冻多的奶茶 70克
茶叶碎 适量
80克
奶油:
淡奶油 200克
20克
2克

伯爵茶奶冻卷的做法  

  1. 制作奶冻

  2. 制作蛋糕卷

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