米兹小厨红烧肉

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米兹小厨红烧肉的做法步骤图

我是五花肉的脑残粉，五花肉怎么做都好吃！第一次创建菜谱～就来个红烧肉吧～

用料

五花肉	爱吃多少做多少
葱	不要纠结用量
姜	凭感觉就好
八角	喜欢甜就多放糖
冰糖	喜欢咸就多放生抽
花生油	我做菜都是很随意的～
生抽	又不是做化学实验
啤酒	不用每个用量都精准

米兹小厨红烧肉的做法

我在超市里买的精选五花肉，肉质一层一层的看着就诱人。
第一步～把五花肉切成块状，大概麻将大小吧。
第二步，焯一下水，去去血气。
第三步，下油锅把五花肉煎到四面微焦。
第四步，把煎好的五花肉盛起，锅里留少许油，然后把冰糖下锅炒。
第五步，冰糖炒到变色融化时，放五花肉、姜片、葱段、生抽，翻炒一下让肉上色，然后倒进啤酒，啤酒的量大概能淹没五花肉就好。
第六部，把所有食材倒到砂锅里，大火烧开，撇掉浮沫，然后转小火焖。
小火焖大概45分钟后，收汁完成，就可以上碟。
最后，还可以洒点芝麻~
配米饭，配面也很好棒哦~

小贴士

1.按我口味的话，这次冰糖还是多了，冰糖减半差不多，因为我不喜欢太甜的。
2.喜欢的话还可以加花椒。
3.我家里没有老抽，就直接用生抽，老抽是为了上色，但其实糖色已经够用了，所以我直接省掉老抽。
4.感谢您阅读我的菜谱，希望您喜欢我这道红烧肉。

米兹小厨红烧肉

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