厨房小白红烧肉

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厨房小白红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃

焕哥喊着吃红烧肥肉,我就做了这道
。特别简单!

用料  

冰糖 小把
4勺
老抽 2勺
3勺
生抽 2勺
五花肉 2斤
八角 2个
香叶 2片

厨房小白红烧肉的做法  

  1. 凉水焯肉,然后把肉冲干净。控干水分。

    厨房小白红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 再把控干水分的肉在炒锅里煎下,两面微微焦黄。捞出备用!

    厨房小白红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 起锅倒一点油,放小把冰糖,我这是不到二斤的肉。炒糖色,冰糖化开,起泡至变焦糖色,倒入肉肉翻炒均匀,倒入葱姜,八角,香叶,再倒入料酒,没有可以倒点白酒,倒生抽,老抽,翻炒均匀倒入水,没过肉肉,大火炖至30分钟。

    厨房小白红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 转小火,再炖至20分钟,放点盐,再炖,开盖收汁10分钟。好啦熟啦!

    厨房小白红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

有些流水账,大家自己把握调料

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