家庭版肯德基Chizaa
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喜欢纯天然的,健康的一切美好食物,但又不想孩子吃太多带有各种粉类添加剂的一些东东,包括不健康反复炸的油,所以才想到自己在家做这款炸鸡底外加马苏里拉拉丝奶酪版的Chizaa
用料
鸡腿4个 | |
盐 | 适量 |
姜汁适量 | |
蒜汁适量 | |
洋葱打汁适量 | |
五香粉适量 | |
胡椒粉适量 | |
糖适量 | |
辣椒粉少许 | |
料酒二盖 | |
生抽少许 | |
芝麻粉适量 | |
面粉适量 | |
水适量 | |
玉米淀粉适量 | |
或者直接不用面粉,一包炸鸡裹粉也可以 | |
马苏里拉芝士适量 |
家庭版肯德基Chizaa的做法
鸡腿肉剔骨,腌制二十四小时
天然食材腌制,隔夜
取一个大碗,倒入适量盐,糖,王守义十三香,五香粉,面粉,玉米淀粉适量,调面糊,里面适量加一点点酵母,(不想这么麻烦自己调就直接去超市买现成的炸鸡裹粉,我很少买外面的成品,能自己做就自己配因为以前做过上海风味炸鸡,知道这些调料怎么来配,所以尽量自己拿天然食材的材料配制)然后另在一处干净的案板上,撒面粉,在面粉上淋少许水,用面棍擀出薄片,用刀切细小的三角片片,取鸡腿放进面糊里粘匀面糊捞出,拿到碎面片上滚一圈,放入油锅炸,熟后捞出,准备在炸好的鸡腿上撒马苏里拉奶酪芝士,装饰料,烤箱上火210下火可以一百,主要靠上火烤本身都是熟了鸡腿,只是把芝士烤出微微有点点焦黄带有红的颜色,那样是最漂亮的,口感也非常棒!
可以在上面撒芝士粉,切块既可吃,脆脆的炸鸡腿夹着拉丝的芝士,很有冲击的口感哦不妨试试
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