炙子烤肉(家庭烤肉版)
来源:菜肴屋 本文已影响1.05W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.05W人
用炙子烤肉的腌料方式腌肉,家庭烤肉,边吃边烤,无论是直接吃,还是包生菜,卷小饼都好吃。
用料
羊肉 | 个 |
牛肉 | 根 |
洋葱 | |
大葱白 | |
香菜 |
炙子烤肉(家庭烤肉版)的做法
羊肉喜欢吃嫩的选羊里脊,喜欢吃肥瘦的选羊肋条,喜欢吃筋道的选羊腱子。
牛肉可以选牛里脊,牛胸口。
图上为羊里脊和牛胸口。
微冻的状态,拿片刀尽自己所能切到最薄。
腌料:料酒,生抽,老抽,糖,胡椒粉,抓肉里给肉上劲,让肉吃进水分,最后拿香油和葱油封面(不需要盐),腌渍两小时以上。
章丘大葱葱白切马耳朵,香菜切段,洋葱切丝
再准备其他喜欢的配菜
烤盘里来点油,把锅烧热,下肉,快速翻炒,高温会锁住肉汁,肉变色后加葱白,洋葱,葱白软了下孜然,一把香菜,翻拌均匀即可
旁边围一圈自己喜欢的贝类,菌类,或者酸菜都随意
撒料我用的从东北背回来的烧烤撒料,如果没有,孜然辣椒面花生沫鸡精盐芝麻组成。
卷小饼,包生菜,或者豪横直接吃,都惬意。
小贴士
炙子一般家庭很少会有,如果有,燃气灶上烧热炙子到冒烟,再下肉烤肉。
普通家庭烤炉和我这个一样边吃边烤即可。
最正宗的快手家庭版韩式烤肉-五花肉烤箱版做法大全,快手家庭版韩式烤肉-五花肉烤箱版的详细做法
最正宗的家庭版烤肉🥩秘制纸上烤肉做法大全,家庭版烤肉🥩秘制纸上烤肉的详细做法
最正宗的羊肉洋葱烤包子(家庭烤箱版)0失败做法大全,羊肉洋葱烤包子(家庭烤箱版)0失败的详细做法
最正宗的烤五花肉(家庭烤箱版)做法大全,烤五花肉(家庭烤箱版)的详细做法
最正宗的家庭烤箱版#烤牛肉干做法大全,家庭烤箱版#烤牛肉干的详细做法
最正宗的自制「炙子烤肉」| 葱爆牛肉做法大全,自制「炙子烤肉」| 葱爆牛肉的详细做法
简单易学的在家自制炙子烤肉做法
最正宗的家庭烤箱版「烤羊肉串」做法大全,家庭烤箱版「烤羊肉串」的详细做法
最正宗的家庭版自制烤箱烤肉做法大全,家庭版自制烤箱烤肉的详细做法
最正宗的烤羊肉(家庭32升烤箱版)做法大全,烤羊肉(家庭32升烤箱版)的详细做法
最正宗的家庭版肉包子-烤箱发面做法大全,家庭版肉包子-烤箱发面的详细做法
最正宗的家庭版烤肉串(不用烤炉)做法大全,家庭版烤肉串(不用烤炉)的详细做法
最正宗的自制韩式烤肉家庭版韩式烤肉做法大全,自制韩式烤肉家庭版韩式烤肉的详细做法
最正宗的烤羊腿肉(家庭烤箱版)做法大全,烤羊腿肉(家庭烤箱版)的详细做法
最正宗的不用烤箱的家庭版烤肉做法大全,不用烤箱的家庭版烤肉的详细做法
最正宗的口袋饼夹烤肉(家庭版铁帽烤肉)做法大全,口袋饼夹烤肉(家庭版铁帽烤肉)的详细做法
最正宗的烤鸡胸肉(家庭烤箱版)做法大全,烤鸡胸肉(家庭烤箱版)的详细做法
最正宗的家庭版 烤箱烤羊肉串做法大全,家庭版 烤箱烤羊肉串的详细做法
简单易学的车库版炙子烤肉做法
家庭版简易烤肉图解
最正宗的烤羊肉串(家庭烤箱版)做法大全,烤羊肉串(家庭烤箱版)的详细做法
最正宗的家庭版烤五花肉(烤箱)做法大全,家庭版烤五花肉(烤箱)的详细做法