汤氏南瓜粥
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一到了秋天,大棚的南瓜陆续都熟了,随便摘一个就要十几斤重,回来各种消耗,南瓜粥必做啊!好做又好喝。
此方为两人份
用料
南瓜(老倭瓜) | 350克(蒸熟后去了皮的重量) |
清水 | 350克 |
奶粉 | 20克 |
白砂糖 | 20克 |
汤氏南瓜粥的做法
南瓜带着皮切成大块儿蒸熟(水开后蒸25分钟左右,用筷子能轻松杵透即可),蒸好后控掉盘子里的水分。
把南瓜肉蒯下来放进搅拌机(用破壁机,料理棒均可),1:1加上清水,奶粉,白砂糖,搅拌成细腻的糊糊
把打好的糊糊倒进奶锅里加热到开锅,期间时不时搅拌一下以免糊底,关火晾到能下嘴了就可以喝了。(因为我用的生水所以需要煮,如果您用的是白开水或开水,就可以省略煮这一步,打成糊就可以喝了)
小贴士
1.南瓜尽量选干面水分少的品种,如果南瓜水分大的话,可以适当减少清水的用量,以免太稀。
2.没有奶粉可以不放,用1/3的牛奶代替。
3.白砂糖的量可以根据自己口味调整,20克的甜度对于方主来说合适。
4.南瓜的用量是随意的,只要南瓜:水是1:1的比例即可。然后奶粉和糖根据南瓜的用量自行调整。
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