南瓜汤(粥)
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用料
南瓜 | 适量 |
盐 | 少量 |
花生米 | 适量 |
南瓜汤(粥)的做法
自己种的南瓜
切开。这种颜色越黄而且皮下是绿色的瓜最甜,别说我没告诉你
切成片,薄一点容易煮烂
花生米用料理机打碎,然后空锅放油烧热加入花生碎,小火翻炒稍微变色发黄,注意一定不能炒糊。加盐,盐的量比平时炒菜少一半或者更少一点。盐一定要加这是南瓜可以高甜度的关键
加水放入南瓜片,水稍低于南瓜。大火煮开
小火慢煮至南瓜可以搅碎成泥,当成饭吃的就可以了
想作为粥喝的可以再加一些水,熬成稀粥
小贴士
大部分人吃南瓜都会把南瓜皮丢掉,这样做真的太可惜了。南瓜皮有一些很少有人知道的功效,营养价值超高,好的南瓜根本不需要去皮,因为皮也是很容易煮烂的。
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