Gorgonzola Ravioli- 意大利的奶酪饺子
来源:菜肴屋 本文已影响2.93W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.93W人
Homemade意大利的饺子-Gorgonzola Ravioli~
Pasta的面团是位傲娇的主,只有次次全心专注为其充满爱意的揉面,才有最后暖意绵绵的味觉盛宴。
用料
面条粉(类似于高筋粉) | 300g |
新鲜鸡蛋 | 3g |
古冈左拉乾酪 | 150g |
器材 | |
量称 | 叉子 |
Pasta机器(若有的话) |
Gorgonzola Ravioli- 意大利的奶酪饺子的做法
准备好300g面粉粉,过筛,倒入碗中。
让碗中的面粉呈凹行状,而后打入第一个鸡蛋进行顺时针搅拌。
待面粉逐渐成团,放入第二个鸡蛋,顺势正搅拌。而后放入第三个鸡蛋。
待鸡蛋和面粉全部混合后,开始揉面。揉面的手法为撕拉翻转。持续10min左右。
而后将面团4等分,用意大利面机器进行挤压成片。此时若无机器的话,可用传统方式多次擀面。面皮厚度为3cm左右。在没有机器的情况下会比较辛苦哦!
待面团擀好后,可用甜点的模具进行cut 模。 定量的放置内料Gorgonzola cheese ,而后折起。 用甜点模具脱模。 最后用叉子的背部在Ravioli的梓州按压,为了固定内陷不外露。
最后别忘了将做好的Ravioli放置在非木头的容器里哦,谨防粘盘。
自制的Ravioli通常只要在滚水里煮4分钟即可出锅。根据传统吃法,需在新鲜出炉的饺子上浇上橄榄油。此目的为更加顺滑饺子口感。记得要趁热才好吃哦. :)
小贴士
Ravioli作为意面品种之一,其传统制作方式较为复杂,适合家庭一起制作,由此深受意大利家庭喜爱。和中国饺子一样,Ravioli的内置馅料可因个人喜好的不同而改变。在欧洲市面上较为常见的内置cheese, 杂肉,西红柿和杂蔬。
意大利方饺Ravioli(中式做法)
Cheese Ravioli(意大利芝士水饺)
流心芦笋鸡肉意大利饺子Asparagus Chicken Ravioli
德州墨西哥风味炖意大利饺子Tex-Mex Ravioli Casserole
Home-made Ravioli 意大利饺子
九阳知食 | 奶酪手工意大利Ravioli
Spinach recotta ravioli 意大利饺子
奶酪榛子手工意大利饺子
手工意面|南瓜乳清奶酪意大利馄饨(pumpkin ricotta ravioli)
九阳知食 | 牛肉蘑菇馅意大利饺子Ravioli
Ravioli鲜虾意大利饺子配清爽酱汁
番茄牛肉酱意大利饺子Ravioli
意大利香蒜馅饺子(Pesto Ravioli)
意大利菠菜奶酪饺子
简单版的意大利饺子Beef Ravioli
最正宗的意大利香炸乳酪卷,意大利风味做法大全,意大利香炸乳酪卷,意大利风味的详细做法
意大利干酪的家常做法,意大利干酪的做法和步骤图解
简单易学的意大利乳酪方饺做法
最正宗的奶酪意大利面的奥义做法大全,奶酪意大利面的奥义的详细做法
最正宗的奶酪火腿意大利烩饭做法大全,奶酪火腿意大利烩饭的详细做法
最正宗的奶酪牛奶意大利螺旋面做法大全,奶酪牛奶意大利螺旋面的详细做法
意大利饺的家常做法,意大利饺的做法和步骤图解
超简单的奶油蒜香意大利小馄饨(意大利饺)做法,奶油蒜香意大利小馄饨(意大利饺)做法 功效 食材
最正宗的培根奶酪焗意大利面做法大全,培根奶酪焗意大利面的详细做法
最正宗的奶酪牛肉酱意大利面做法大全,奶酪牛肉酱意大利面的详细做法
最正宗的Mushroom Filling for Ravioli 意大利蘑菇馅馄饨做法大全,Mushroom Filling for Ravioli 意大利蘑菇馅馄饨的详细做法
最正宗的西兰花奶酪意大利面做法大全,西兰花奶酪意大利面的详细做法
最正宗的意式奶酪酱意大利面做法大全,意式奶酪酱意大利面的详细做法
最正宗的意大利经典名菜Eggplant Parmesan茄子奶酪烤做法大全,意大利经典名菜Eggplant Parmesan茄子奶酪烤的详细做法
最正宗的意大利薄皮奶酪披萨做法大全,意大利薄皮奶酪披萨的详细做法
最正宗的海鲜奶酪焗意大利面做法大全,海鲜奶酪焗意大利面的详细做法
最正宗的孔塔尔多意大利干酪饺子做法大全,孔塔尔多意大利干酪饺子的详细做法
最正宗的意大利披萨饺子Calzones做法大全,意大利披萨饺子Calzones的详细做法
最正宗的意大利鲜奶奶酪意式奶冻 (Panna cotta)做法大全,意大利鲜奶奶酪意式奶冻 (Panna cotta)的详细做法
最正宗的自制意大利乳清奶酪做法大全,自制意大利乳清奶酪的详细做法
意大利面的简单做法有哪些步骤呢
简单易学的意大利饺—帽子饺做法