意大利饺
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老外真虐心,不会包饺子。。。非要两片一贴切出来方的。。。
用料
面粉 | 300g |
紫甘蓝榨汁 | 150g |
鸡胸肉 | 2条 |
口蘑 | 8个 |
洋葱 | 1/4个 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
马苏里拉 | 适量 |
淡奶油 | 50ml |
柠檬汁 | 少许 |
橄榄油 | 2勺 |
意大利饺的做法
紫甘蓝加少许柠檬汁榨汁,与面粉和面。醒片刻
鸡胸肉与蘑菇、洋葱剁碎
加入橄榄油两勺、盐和黑胡椒拌匀
压面机过几次,把紫色面团压成皮。
放上鸡肉馅料,每坨上放一小块马苏里拉
面皮的间隙刷蛋液
盖上另一块面皮,叉子沿着馅料叉一圈
刀切开饺子们
此时锅中热黄油,加入蘑菇洋葱碎翻炒,盐和黑胡椒调味
另一口意面锅加水煮沸
平底锅中加淡奶油和水,煮沸后勾芡。
饺子在水沸腾时入锅,煮3、5分钟,拎出来。
装盘淋酱汁
小贴士
虐心!干嘛不包饺子
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