一口气两碗都不够的～河南卤面🍝

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我们北方，基本上午饭就是面条🍜，说起面条，那学问可多了😬😬各种吃法…都是好吃到让你流口水……
我家七仔仔喜欢吃卤面，前几天就嘴馋～今天中午，我俩下了网课，趁他写作业～我就赶紧下厨房准备了😉
😘河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，距今已有近两千年的历史，是世界上最早的快餐，观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香。

用料

挂面	1小把（我做的两人份）
芹菜	5根（小芹菜）
蒜苗	1根
葱	1段
姜	4片
食用油	适量
香油	少许
十三香	适量
盐	适量
耗油	适量
料酒	适量
生抽	适量
老抽	适量
鸡精	适量
五花肉	适量

一口气两碗都不够的～河南卤面🍝的做法

挂面放锅里蒸15分钟关火。
蒸面的时候，准备菜吧…如图～备好食材…
锅里放入油（要比平时炒菜多3倍左右哦），油热倒入五花肉片翻炒…炒至变颜色～
撒上十三香继续翻炒…随之放入葱花—姜片—蒜苗—耗油—料酒…翻炒…
然后～放入芹菜翻炒～倒入少点生抽（调味）—多点老抽（上色），锅里兑水让它滚起来……最后，尝尝汤的的盐味，根据味道添加食用盐（盐味要偏咸一点，最后做出来面条才会正好），调好盐味，撒上鸡精……
关火～汤盛出来一点备用，如果面条伴的时候不够就再添加点汤…
蒸好的面条放入炒菜锅里伴均匀～…用筷子把面条都挑散，别有粘连…让面条都湿着汤……
伴好的面条再放入锅中蒸15分钟！
15分钟后出炉了～盛在盆里…倒入香油用筷子散一下…
一人盛一碗开吃了^ω^我家七仔刚才在厨房就跟着流口水了🤩现在只顾着吃了…都顾不上唠嗑了😂😂