💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够
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🙈专治食欲不振哦
用料
茄子 | 3个 |
土豆 | 2个 |
姜 | 3片 |
葱 | 半根,可不放 |
豆瓣酱 | 1勺半 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 半勺,可不放 |
盐 | 3克 |
十三香 | 1勺,可不放 |
💥土豆炖茄子‼️两碗饭都不够的做法
😄茄子削皮,可不削根据个人
切丁泡在盐水里,防止变色
土豆切丁
锅里倒油,下入姜末
倒入土豆丁开始翻炒至金黄色
再放入茄子丁,控干水分哦‼️
倒入豆瓣酱,老抽,生抽,蚝油,料酒,翻炒均匀💥
加入一碗半的水,没过土豆即可
带上锅盖,小火3到5分钟,差不多就熟了
可以用筷子戳一下小土豆丁,软烂了就说明熟了
出锅前撒入葱花,成功出锅
🙈忘记拍了
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