一口气干两碗的五花肉焖面

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一口气干两碗的五花肉焖面的做法步骤图

寒冬腊月你不在，我不减肥。我要一口气吃饱喝足晒太阳！

用料

五花肉	适量
面条	1斤
土豆	1个
葱姜蒜	适量
豆角	适量
料酒	2勺
生抽	2勺
盐	适量
鸡精（蚝油）	适量
老抽	适量

一口气干两碗的五花肉焖面的做法

把豆角择好，洗干净，下水焯熟。
土豆切条洗干净备用。
葱姜蒜下锅煸炒，五花肉切块下油锅煸炒。
将五花肉煸炒有焦黄的颜色加入料酒，生抽，老抽。
把焯熟的豆角和土豆下入锅内，翻炒均匀。
翻炒均匀后，加入开水。没过豆角，土豆。
水开后，加入适量的盐，鸡精或者蚝油，把多余的汤适量盛出来，放入面条。盖锅盖中小火闷。（这一步面条盖上去不在翻动）
随时注意观察锅里的汤剩余多少，这一步不能火太大。直至土豆闷熟，倒入提前盛出的汤。
用筷子把面条拌匀出锅。
出锅，味道美极了！

小贴士

1、喜欢吃面条干点的，盛汤的时候锅里留汤少一点。反之喜欢吃面条软一点的，盛汤的时候锅里留汤多一点。
2、闷面条的时候千万要中小火，慢慢闷，不然下面有土豆还会糊锅，随时要观察锅里的汤汁情况。
3、重口味的还可以切点蒜末放到汤里面，让焖面味道更好。

五花肉一口气两碗

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