青椒香干肉丝面
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之前在上海上学那会,在杨浦区国顺东路有一家小福林面馆,里面有各种浇头面,汤面,最喜欢吃的就是这一道家的味道的三丝面,自己还原了一下,还不错。
用料
面条 | 适量份 |
青椒 | 一个 |
半解冻肉丝 | 100克 |
香干 | 两块 |
姜丝 | 适量克 |
食用油 | 适量克 |
盐 | 适量克 |
鸡精 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
青椒香干肉丝面的做法
将青椒,香干,姜,解冻肉分别切丝
锅里放油,不冒烟之前就可以把姜丝放进去炒了,爆香之后放肉丝中火快速翻炒,然后把香干下进去炒两下意思意思就行,一会会煮熟的,再说本来也是熟的,然后加入生抽调味。
然后下入青椒微炒,也同样意思意思就行,反正都要煮熟。然后就可以加水,放温开水就行,水烧开之后下入面条
面条煮好后,放一勺盐,一勺鸡精,鸡精可以不放,我感觉你们吃不出来这个味道的变化。面条熟了之后关火,加几滴香油提香,就可以吃了。
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