青椒肉丝🫑
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用料
猪肉或者牛肉🐷🐂 | 300g |
青椒🫑 | 2~3个 |
蒜 | 3~4瓣 |
淀粉 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
青椒肉丝🫑的做法
将猪肉/牛肉肉片切成丝,青椒去籽洗净后也切丝!蒜切成沫沫!
提前腌制肉丝(放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉)完全抓匀、腌制十五分钟到半小时!
提前准备好调料汁(生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、适量水)搅拌均匀,准备炒菜时用!
热锅凉油、油烧热后下肉丝,稍变色盛出来。
重新下凉油,油烧热后下蒜末,放入青椒翻炒翻炒,再倒入肉丝、继续翻炒,出锅前倒入酱汁,收汁出锅!完成—!٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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