双色海螺面

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只要是面食娃们都爱吃😊😊

用料

双色海螺面的做法

揉个南瓜面团吧……
原味面团；
南瓜面团；
用擀面杖将面团擀平大概0.4厘米的厚度，再切成2厘米宽的长条；
每根长条切成小三角形，在寿司卷竹帘上用大拇指斜着轻压，小海螺就有了；
😊
南瓜味小海螺；
煮好海螺面，捞出再放入凉水中，清洗几遍；
沥干水分，加点豆油，这样就不会粘一起的，之后凉拌加西红柿肉酱也可以，加配菜炒一炒也很OK；
这是直接煮的酸辣海螺面；
猪腿肉一块，冷冻一会更好切片，再腌制（腌制肉片的作料:葱姜、黄酒、生抽、盐、少许糖、胡椒粉适量、淀粉少许）；
猪腰洗干净切成腰花后腌制（腰花腌制方法:黄酒适量、生抽、糖、盐、胡椒粉、少许淀粉，这样腌制后煮的腰花没有特殊的气味）
酸辣海螺面制作方法:葱姜蒜入油锅炒热倒入肉片煸炒后加水，之后在肉片汤中加喜欢的配菜，我加了羊肚菌、长蘑菇、洋葱、西红柿、酸萝卜、泡椒适量，这些都烧开后放入海螺面煮，待海螺面煮到浮起来再放腰花，腰花加入后不需要煮时间长，很快就烧熟的，最后加些香菜就好；
酸酸辣辣很爽口。