小小馄饨
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【有一种菜肴,叫妈妈的味道】其实对于妈妈来说,做面食是件麻烦的事,但妈妈做的馄饨是我大爱,也是我每次考试当日必点的早餐,只是这一天它不叫馄饨,而叫猫耳汤。今天准备了一些妈妈款味道的小馄饨,希望能将这份简单的爱传承下去!
用料
猪肉馅 | 10g |
葱末 | 适量 |
婴儿核桃油 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 一点点 |
面粉 | 30g |
水 | 适量 |
小小馄饨的做法
将猪肉切成肉末,葱切成末。
将肉馅放到容器中,加入葱花,盐,香油,核桃油(婴儿酱油可放可不放)。
面粉中一边加温水,一边用筷子搅拌,能揉成面团即可。静止15分钟后,擀成薄饼,切成小块。
在面饼种打入一点馅,对折后两边捏到一起,成元宝型。
水沸腾后,下馄饨,待馄饨漂浮上来3分钟即可称出食用。有剩余馄饨可以放保鲜盒内,存放冰箱冷冻层。
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