包小馄饨
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这个,主要是记录我的用量,便于将来查看
用料
小馄饨皮 | 1.5斤 |
瘦肉馅 | 100克 |
包小馄饨的做法
瘦肉 100克
鸡蛋 1个
调和油 若干
白胡椒粉、姜粉 少许
盐、味精、酱油、糖 适量
顺时针方向搅拌成馅,如图
取一张小馄饨皮,挑一些肉馅放在居中
用食指沾水在馅料外边画一个⭕️
两只手的拇指和食指(总共4指),
相对着,往中间推动皮子
就成了上面这个样子
就是这样的
一会儿就一盆了
一斤半皮子,包了一盆
称重分包
每包168克左右,差不多32个,
刚好可以下两碗的样子
这次总共161个,分了5包
松散着放冰箱速冻里,
随吃随取,很是方便
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