高汤小馄饨
来源:菜肴屋 本文已影响1.62W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.62W人
大涵涵喜欢吃,所以做了太多次。
用料
猪肉 | 250克 |
生抽 | 30克 |
胡椒粉 | 1克 |
蚝油 | 5克 |
蛋清 | 半个 |
糖 | 2克 |
鸡精 | 2克(可以不放) |
盐 | 2克 |
香油 | 10克 |
葱油 | 15克 |
小香葱 | 30克 |
葱姜水 | 50克 |
高汤 | 50克 |
葱姜水 | |
大葱 | 10克 |
生姜 | 10克 |
清水 | 60克 |
馄饨皮 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
高汤小馄饨的做法
葱姜水的做法,葱姜各10克分别切丁,放入碗中,然后加入60克清水,搅拌一下,然后放冰箱冷藏,这个可以提前半个小时做好。
肉馅最好的口感是肥瘦3/7的比例,我是给孩子吃,所以用的瘦一些的,就一点肥,这个看大家的喜好了。
把所有的调料准备好。
小香葱切好,然后跟香油拌匀哈。
依次加入生抽30克,白胡椒粉1克,不喜欢就可以少放一点,然后糖2克,盐2克,鸡精2克,就这样搅拌,然后加入葱姜水50克,搅拌一会加入高汤50克。一定要搅拌均匀。然后加入蚝油5克,鸡蛋清半个。
最后加入搅拌过的香油跟小香葱,最后加入葱油。搅拌好后放冰箱冷藏10分钟左右,就可以包小云吞啦。
喜欢包元宝样子的。
大涵涵喜欢这种,说这样的肉多。
煮三分钟就可以吃啦。
虾汤馄饨的家常做法,虾汤馄饨的做法和步骤图解
蒸小馄饨的家常做法,蒸小馄饨的做法和步骤图解
小馄饨皮的家常做法,小馄饨皮的做法和步骤图解
小馄饨馅的家常做法,小馄饨馅的做法和步骤图解
煮小馄饨的家常做法,煮小馄饨的做法和步骤图解
小米馄饨的家常做法,小米馄饨的做法和步骤图解
小鱼馄饨的家常做法,小鱼馄饨的做法和步骤图解
小馄饨的包法
小花馄饨的家常做法,小花馄饨的做法和步骤图解
清汤馄饨的家常做法,清汤馄饨的做法和步骤图解
骨汤馄饨的家常做法,骨汤馄饨的做法和步骤图解
醋汤馄饨的家常做法,醋汤馄饨的做法和步骤图解
菌汤馄饨的家常做法,菌汤馄饨的做法和步骤图解
上汤馄饨的家常做法,上汤馄饨的做法和步骤图解
馄饨浇汤的家常做法,馄饨浇汤的做法和步骤图解
包小馄饨的家常做法,包小馄饨的做法和步骤图解
馄饨浓汤的家常做法,馄饨浓汤的做法和步骤图解
馄饨汤底的家常做法,馄饨汤底的做法和步骤图解
小美馄饨的家常做法,小美馄饨的做法和步骤图解
鸭汤馄饨的家常做法,鸭汤馄饨的做法和步骤图解
最正宗的美味虾肉馄饨(简单快手小馄饨汤)做法大全,美味虾肉馄饨(简单快手小馄饨汤)的详细做法
最正宗的金汤馄饨 高钙鲜汤 详细版做法大全,金汤馄饨 高钙鲜汤 详细版的详细做法