鸡汤馄饨
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来自YouTube上【小高姐的Magic Ingredients】的食谱
原食谱里面是自熬的高汤,我直接用了超市的瓶装高汤
做法简单,味道赞~
用料
馅料: | |
鸡胸肉+鸡大腿肉 | 200g |
葱花 | 30g |
生姜泥 | 4g |
鸡蛋清 | 1个 |
生抽 | 1茶匙/5g |
盐 | 1/2茶匙 或 4g |
白胡椒粉 | 1/4茶匙 或 1g |
香油 | 1茶匙 或 4g |
汤底: | |
盐、生抽、白胡椒、香油 | 适量 |
葱花、香菜、榨菜、虾皮、紫菜 | 适量 |
鸡汤馄饨的做法
鸡肉剁馅
加入馅料表里的其他东西
顺时针搅拌上劲
包馄饨方法参考了:【上海荠菜大馄饨】
鸡肉馅易熟,开水下锅煮两分钟便可
汤碗里加适量盐、生抽、葱花、香菜、榨菜、虾皮、紫菜、蛋皮,淋上鸡汤/高汤/浓汤宝,加入煮好的馄饨即可
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