海丰扁食【云吞】

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海丰扁食「云吞」的做法步骤图,怎么做好吃

出门在外也能吃到家乡的味道

用料  

梅头肉 600克
酱油 2勺
耗油 1勺
蛋清 1个
鸡粉 半勺
鱼露 半勺
玉米淀粉 1勺
铁补粉(大地鱼粉) 2勺
云吞皮 700克

海丰扁食【云吞】的做法  

  1. 梅头肉洗干净剁碎或用绞肉机打碎,加入所有配料

    海丰扁食「云吞」的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 戴上手套抓匀

    海丰扁食「云吞」的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 包法有很多种,可以根据自己喜欢的来,我的包法就是海丰扁食包法,肉也包的比较足

    海丰扁食「云吞」的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 包好以后盖上保鲜膜冷冻1-2小时定型,冻硬后就不会粘一起了

    海丰扁食「云吞」的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 冻硬后装密封袋密封保存,吃多少拿多少很方便

    海丰扁食「云吞」的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

小贴士

所有配料可以根据自己口味适当调整
肉可以用肥瘦相间的五花肉或梅头肉
铁补粉才是灵魂一定要加

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