云吞鸡
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适合情绪低落的傍晚。用美食安抚心灵。
用料
馄饨皮 | 15张 |
鸡腿 | 2只 |
香油 | 适量 |
葱 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 4片 |
料酒 | 适量 |
辣椒 | 2条 |
肉末 | 半斤 |
调和油 | 适量 |
云吞鸡的做法
肉末洗净后加入少许盐,料酒适量,香油适量,少许生抽,搅拌均匀,备用
葱洗净切小段加入肉末中
包云吞。
鸡腿洗净,切块,焯水备用
热锅热油后加入切段辣椒,翻炒至有香味后加入鸡肉和生姜,炒2-3分钟后加入一碗水,盖上锅盖。煮3-5分钟
加入云吞,煮至云吞熟即可起锅。加上葱花,胡椒粉,盐。均适量。
小贴士
1.云吞熟可观察云吞皮,变为透明即为熟
2.根据个人口味调整辣椒用量
3.此为2人份
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