彩色云吞
来源:菜肴屋 本文已影响1.77W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.77W人
看看这颜色真漂亮,完全都是用纯天然的绿色食品制作而成的,想想这么高颜值的食品拿来哄孩子是最好的,每次我家宝宝一看到是这个都能吃上30个之多,还能更多
用料
中筋面粉 | 400克 |
菠菜 | 70克 |
南瓜 | 90克 |
馅料: 猪肉 300g 小葱1小把 香菜1小把 生抽2勺 蚝油2勺胡椒 粉1小勺 淀粉少许 盐少许 |
彩色云吞的做法
南瓜去皮,切片切薄,入锅蒸至熟软,取出备用
青瓜洗净去皮,把青瓜皮放入料理机打成汁,如果不好打就加少许水
把打好的青瓜汁70克和200克的面粉称好倒入面包机中,启动和面模式
揉成光滑的面团,拿出用保鲜袋装好松弛
接着揉南瓜面团,准蒸好的南瓜90克加200克的面粉启动和面模式
揉成光滑的面团,拿出用保鲜袋装好松弛
如图
准备少许姜汁,我用的是子姜,用压蒜器把姜汁压出,然后兑水,水和姜汁是1:1
把馅料中的材料全部加入肉末中,用筷子顺时针方向搅拌
把姜汁分两到三次加肉末中,搅拌至肉末吸收了姜汁即可
静置好的面团拿出
桌面上撒上少许的面粉,开始揉面,揉至面团光滑,如果面团还软的话就揉面的
时候再加点面粉把面团擀成薄片,一定要薄,面皮厚了口感就不好了哦
擀好的面片切成大小一致的片状
青瓜面的操作和南瓜面团的操作一样
擀好的云吞皮撒上点玉米面或玉米淀粉,防粘
包上馅料,云吞的包法是不规则的抓成一团即可哈,手法也可以按个人的做法来完
成
半成品,做多了,可用保鲜袋装好送进冰箱冷藏保存,什么时候吃都可以
半成品
包好先煮几个尝尝味道,皮薄肉馅多,真好吃
包好先煮几个尝尝味道,皮薄肉馅多,真好吃
小贴士
1.做馄饨皮用的面团要和的偏硬一点
2.馄饨皮在不使用的时候需要用布盖好或者放在塑料袋中防止干掉。
3.大家可以按自己的喜好包制任何形状的馄饨。
4.煮馄饨时大火煮5分钟即可,煮太久馄饨会被煮烂也会失去口感。
云吞汤面的家常做法,云吞汤面的做法和步骤图解
纯素云吞的家常做法,纯素云吞的做法和步骤图解
大肉云吞的家常做法,大肉云吞的做法和步骤图解
云吞底料的家常做法,云吞底料的做法和步骤图解
金鱼云吞的家常做法,金鱼云吞的做法和步骤图解
美味云吞的家常做法,美味云吞的做法和步骤图解
宝宝云吞的家常做法,宝宝云吞的做法和步骤图解
福建云吞的家常做法,福建云吞的做法和步骤图解
港式云吞的家常做法,港式云吞的做法和步骤图解
鲜汤云吞的家常做法,鲜汤云吞的做法和步骤图解
云吞做法的家常做法,云吞做法的做法和步骤图解
快手云吞的家常做法,快手云吞的做法和步骤图解
家常云吞的家常做法,家常云吞的做法和步骤图解
简单易学的没有云吞的云吞面做法
海鲜云吞的家常做法,海鲜云吞的做法和步骤图解
香菇云吞的家常做法,香菇云吞的做法和步骤图解
春日云吞的家常做法,春日云吞的做法和步骤图解
鲜肉云吞的家常做法,鲜肉云吞的做法和步骤图解
鲜虾云吞的家常做法,鲜虾云吞的做法和步骤图解
水饺云吞的家常做法,水饺云吞的做法和步骤图解
云吞怎么做?几种云吞的做法
爽口云吞的家常做法,爽口云吞的做法和步骤图解