凤梨鸡粒炒饭
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凤梨口感绝对比菠萝好,就是价格贵。
用料
凤梨 | 1/4个 |
鸡腿肉 | 1块 |
米饭 | 3碗 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生粉 | 少许 |
凤梨鸡粒炒饭的做法
准备材料:凤梨切小粒,鸡腿肉切小块,蒜切蓉,葱切粒。鸡腿肉用少量盐,料酒和生粉拌匀。
鸡蛋打散。
锅烧热放多些油,油五成热时放鸡肉滑油,鸡肉变色快熟时放蒜蓉、葱白、凤梨一起炒,炒至鸡肉全变色马上盛出。
热锅放油,放全蛋液快速炒3秒(由于太快来不及拍照),把饭放锅里,中火炒散,放少许盐,炒匀。接着把凤梨鸡粒和葱花下锅一起炒匀即可。
美味的凤梨鸡粒炒饭就做好啦。
小贴士
腌制鸡粒时注意液体量千万不能多,要看你的鸡粒多少
,因为太湿的话到时炒出来的饭不够干爽哦!
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